- Oggetto:
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Elementi di chimica biologica - Torino A
- Oggetto:
ELEMENTS OF BIOLOGICAL CHEMISTRY
- Oggetto:
Anno accademico 2015/2016
- Codice dell'attività didattica
- SUI0159_TOA
- Docenti
- Dott. Roberto Mazzoli (Titolare del corso)
Prof. Carlo Lamberti (Titolare del corso)
Dott. Elisa Borfecchia (Titolare del corso) - Corso di studi
- [f091-c701] SCIENZE DELLE ATTIVITÀ MOTORIE E SPORTIVE
- Anno
- 3° anno
- Periodo didattico
- Primo semestre
- Tipologia
- Di base
- Crediti/Valenza
- 8
- SSD dell'attività didattica
- BIO/10 - biochimica
- Modalità di erogazione
- Tradizionale
- Lingua di insegnamento
- Italiano
- Modalità di frequenza
- Obbligatoria
- Tipologia d'esame
- Scritto
- Oggetto:
Sommario insegnamento
- Oggetto:
Obiettivi formativi
Il corso si propone di fornire le conoscenze di base sulla chimica degli organismi viventi. Tali conoscenze comprendono la struttura e l’organizzazione della materia vivente (struttura e funzione delle principali macromolecole biologiche) ed i meccanismi biochimici alla base del mantenimento dell’omeostasi negli organismi viventi (metabolismo, respirazione).
The present course aims at providing essential information on biochemistry of living organisms. This information includes structure and organization of living organisms (structure and fuction of the main biological macromolecules) and biochemical mechanisms used by living organisms for maintenance of homeostasis (metabolism, respiration)
- Oggetto:
Risultati dell'apprendimento attesi
Conoscenza delle basi molecolari della struttura e delle funzioni degli organismi viventi.Essential knowledge of molecular basis of structure and functions of living organisms.- Oggetto:
Modalità di insegnamento
Il corso si compone di 40 ore di lezioni teoriche. Le slide presentate a lezione sono fornite agli studenti nel materiali didattico online.The course consists of 40 hours of lectures. The slides presented during lectures are available to students as online material.- Oggetto:
Modalità di verifica dell'apprendimento
Test scritto : 33 domande a risposta multipla (30 minuti a disposizione): 1 risposta esatta = 1/30, >30 risposte esatte = 30L.
Per iscriversi all’esame occorre prenotarsi sul sito UNITO
Occorre presentarsi all’esame con il libretto universitario o con un documento di identità valido.
Non si può sostenere l’esame più di 3 volte durante l’anno accademico.
Written multiple choice test composed by 33 questions (30 minutes): each correct answer = 1/30, >30 correct answers = 30L.
To register to the written test students should use the UNITO platform.
To attend to the written test, valid university card or identity card is mandatory.
A maximum of 3 attempts per academic year is allowed.
- Oggetto:
Programma
PROPEDEUTICA BIOCHIMICA
CENNI DI CHIMICA GENERALE. Gli elementi chimici della materia vivente. L’acqua. Dissociazione elettrolitica, dissociazione dell’acqua, pH. Acidi e basi. Tamponi biologici.
CENNI DI CHIMICA ORGANICA. Idrocarburi saturi, insaturi, aromatici. Alcoli, fenoli, eteri e tioli. Il gruppo carbonilico, aldeidi e chetoni. Acidi carbossilici e loro derivati. Ammine e ammidi.
BIOCHIMICA STRUTTURALE E DESCRITTIVA.
Che cos’è la biochimica, studio delle molecole biologiche. Principi generali della nutrizione.
CARBOIDRATI. Monosaccaridi, oligosaccaridi, polisaccaridi
LIPIDI. Triacilgliceroli, acidi grassi; colesterolo e derivati; lipidi di membrana e cenni sulla struttura e la funzione delle membrane biologiche.
ACIDI NUCLEICI, BASI MOLECOLARI DELL’EREDITARIETA’ ED ESPRESSIONE GENICA. Nucleotidi. Struttura del DNA e del RNA. Cenni sui meccanismi di replicazione, trascrizione e traduzione.
AMMINOACIDI, PEPTIDI E PROTEINE. Funzione delle proteine. Amminoacidi. Legame peptidico e peptidi. Struttura delle proteine. Classificazione e proprietà delle proteine. Collagene.
INTRODUZIONE AL METABOLISMO
ENZIMI. Ruolo degli enzimi nel metabolismo. Principali caratteristiche biochimiche degli enzimi. Meccanismi di regolazione dell’attività enzimatica.
VITAMINE. Ruoli e funzioni biologiche delle vitamine liposolubili e idrosolubili
BIOENERGETICA E CATABOLISMO. Metabolismo energetico, sintesi di ATP. Glicolisi, acidosi lattica. Ciclo degli acidi tricarbossilici. Trasporto elettronico e fosforilazione ossidativa. Catabolismo dei lipidi e degli amminoacidi. Ureogenesi. Cenni alla digestione delle macromolecole biologiche.
ARGOMENTI SPECIALISTICI
EMOPROTEINE. Emoglobina, mioglobina, citocromi. Il trasporto dell’ossigeno e della CO2.
SISTEMA CONTRATTILE. Le proteine contrattili actina e miosina, il meccanismo della contrazione muscolare. Fonti energetiche per la contrazione muscolare.
INTRODUCTORY BIOCHEMISTRY
BRIEF GENERAL CHEMISTRY. Chemical elements of living matter. The water. Electrolytic dissociation, dissociation of water, pH. Acids and bases. Biological buffers.
BASICS OF ORGANIC CHEMISTRY. Saturated, unsaturated and aromatic hydrocarbons. Alcohols, phenols, ethers and thiols. The carbonyl group, aldehydes and ketones. Carboxylic acids and their derivatives. Amines and amides.
STRUCTURAL BIOCHEMISTRY.
What is the biochemistry, the study of biological molecules. General principles of nutrition.
Carbohydrates. Monosaccharides, oligosaccharides, polysaccharides
LIPID. Triacylglycerols, fatty acids; cholesterol and derivatives; membrane lipids and notes on the structure and function of biological membranes.
NUCLEIC ACIDS, MOLECULAR BASIS OF GENE HEREDITY AND GENE EXPRESSION. Nucleotides. Structure of DNA and RNA. Outline of the mechanisms of replication, transcription and translation.
Amino acids, peptides and proteins. Protein function. Amino acids. Peptides and peptide bond. Protein structure. Classification and properties of proteins. Collagen.
INTRODUCTION TO METABOLISM
ENZYMES. Role of enzymes in metabolism. Main biochemical characteristics of enzymes. Mechanisms of regulation of enzyme activity.
VITAMINS. Roles and biological functions of fat soluble and water-soluble vitamins.
BIOENERGETICS and catabolism. Energy metabolism, synthesis of ATP. Glycolysis, lactic acidosis. Citric acid cycle. Electron transport and oxidative phosphorylation. Catabolism of lipids and amino acids. Ureogenesis. Digestion of biological macromolecules.
SPECIAL TOPICS
Heme proteins. Hemoglobin, myoglobin, cytochromes. The transport of oxygen and CO2.
MUSCLE CONTRACTION. Contractile proteins actin and myosin, the mechanism of muscle contraction. Sources of energy for muscle contraction.
Testi consigliati e bibliografia
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Slides del corsoA. Di Giulio, A. Fiorilli, C. Stefanelli. Biochimica per le scienze motorie, 2011, Casa Editrice Ambrosiana.
D.L. Nelson, M. M. Cox. Introduzione alla biochimica di Lehninger, 4° Edizione, 2011, Zanichelli Editore.
F.A. Betteheim, W.H. Brown, M.K. Campbell, S.O. Farrell. Chimica e Propedeutica Biochimica, Edises
Slides of the lecturesA. Di Giulio, A. Fiorilli, C. Stefanelli. Biochimica per le scienze motorie, 2011, Casa Editrice Ambrosiana.
D.L. Nelson, M. M. Cox. Introduzione alla biochimica di Lehninger, 4° Edizione, 2011, Zanichelli Editore.
F.A. Betteheim, W.H. Brown, M.K. Campbell, S.O. Farrell. Chimica e Propedeutica Biochimica, Edises
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Orario lezioni
Giorni Ore Aula Lunedì 14:30 - 17:30 Martedì 13:00 - 15:00 Lezioni: dal 12/10/2015 al 29/01/2016
Nota: Le lezioni si svolgeranno presso la SAA,via Ventimiglia 115
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